“誰もがおいしく笑顔になれる”「Caféやぶさち」のフレンチオードブル（南城市）

沖縄本島南部、南城市（なんじょうし）の「Caféやぶさち」は、眼下にコバルトブルーの太平洋が広がる最高のロケーションに位置するカフェ。2004年オープン以来、絶景目当ての観光客の方はもとより、地元からも愛され続けている絶景カフェの先駆け的存在です。

「やぶさち」という店名は、カフェのすぐそばにある沖縄七御獄（うたき）のひとつ、「薮薩（やぶさつ）御獄」からいただいたそう。カフェのコンセプト「nature（自然）、culture（文化）、 health（健康）」をもとに、フレンチとイタリアンをベースにしたお料理がいただけます。

Withコロナの新しいライフ・スタイルがはじまり、ますます注目が高まるのは、テイクアウト＆デリバリーの「フレンチオードブル」です。

従来からあった4～5人前（約11種類／税別4,000円）、5～6人前（約13種類／税別5,000円）、6～8人前（約13種類／税別6,000円）のオードブルに加えて、気軽にオーダーできる1～2人前のミニオードブル（7～8種類／税別2,000円）が仲間入りしました。

今回の取材では、一番大きなサイズ（６～８人前）のフレンチオードブルをご用意いただきました。

「これで6,000円ですか？！」と驚くボリューム。お料理の種類も数多く、どこからお箸をつけようか迷うほどです。

「食材はできる限り地元南城市のものや、沖縄県産を取り入れています。冷製テリーヌやキッシュ、お魚、お肉まで、オードブルはお酒に合うように作っていますが、当店のスローガンである “誰を連れて来ても間違いないカフェ”と同様に、お子さまからご年配の方まで“誰が食べてもおいしい！”と笑顔になっていただけるよう努力しています」と新垣さん。

お酒のお供に嬉しい肴は、県産魚のテリーヌ、バケットの県産若鶏のレバーペースト添え、「金アグー」とアーサのパウンドなどなど。ひじきで有名な与那原町（よなばるちょう）産の「よなばるひじき」のキッシュは、チーズが濃厚で白ワインにピッタリ。
ドラゴンフルーツを散りばめたシーザーマリネや、子どもたちが大好きなエビフライ、イカフライ、チキンの洋風唐揚げなどのフライ系もあれば、グルクンの油味噌焼きは日本酒に合いそうですし、ご年配の方に喜ばれそうです。

これだけ品数が多いと、ぜひ伺いたくなるのが“イチオシ”です。

「どれもオススメだとは思いますが、新垣店長のイチオシはどれでしょうか？」。「オードブルの内容は季節の素材によって少し変わりますが、定番のローストポークとローストビーフ、それにアグーハンバーグがイチオシですね。ローストポークは肩ロースの部位を、ローストビーフはサーロインの部位を使って、4～6時間かけて低温でじっくりと火を入れています。アグーハンバーグは金武町（きんちょう）の金（きん）アグーを使っており、お口のなかでホロホロと崩れるやわらかさに仕上げています」と新垣さん。

「１週間前にご予約をいただけましたら、グルテンフリーのご要望にもお応えいたします」とのこと。なかなかお目にかかることのないグルテンフリーのオードブルがいただけるとは嬉しいですね。
誰もがおいしく笑顔になれる「Caféやぶさち」のフレンチオードブル。気になる方はぜひチェックされてみてはいかが？！