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お肉とチーズのてだこ亭の一番人気テイクアウトメニュー「スペシャル前菜盛り合わせ」

2020.11.11

牧志公設市場のすぐ近くにあるレストラン「お肉とチーズのてだこ亭」の、スペシャルなテイクアウトメニューをご紹介します! てだこ亭の創業は1999年7月で、今年で21年目。オープン当初から、県産食材を使用した地産地消のイタリアンレストランとして営業していましたが、昨年10月に「お肉とチーズのてだこ亭」としてリニューアルしました!

これまでも多くのファンに支持されてきた人気のてだこ亭が心機一転、「お肉とチーズのてだこ亭」としてリニューアルした理由を、オーナーの飯塚みどりさんに伺ってみると、「20年前沖縄では県産食材を使ったイタリアンをまだ誰もやっていなかったので自分でやってきましたが、現在では沖縄の若い人たちもどんどん頑張っていますし、これからは私自身が好きな料理をやっていこうと思い、チーズ好きということもあって、動物性タンパク質である、お肉とチーズの料理に特化しました。

なぜお肉とチーズの動物性タンパク質が大事なのかというと、人間の体は食べたものでつくられます。長生きしている元気なおじいちゃんやおばあちゃんをみていると、お肉をたくさん召し上がっていますよね。“美味しくて体に良い“っていうのが一番良いと思っているので、厳選したチーズやお肉の料理を出すようになりました。

お肉は、宮城ファームのこだわりの豚肉など、チーズも県産チーズ(石垣島や宮古島や南城市)に限らず、本当に美味しい世界のチーズを出しています。チーズやお肉は、実は低糖質なんです。血糖値が気になるかたや、ダイエットにも向いているんですよ」とのこと。

新しくなった「てだこ亭」のおすすめ料理を、お手軽にお持ち帰りできるようにとスタートした、イチオシのテイクアウトメニューがこちらです! 「スペシャル前菜盛り合わせ」(2人前/3,500円)。手作りハムやレバーペースト、ローストビーフなどのお肉類のほか、厳選チーズなど美味しいものがいろいろと少しずつ盛り合わせ。

内容はその日により変わります。この日は、自家製ハム2種類 地鶏と豚肉。おきなわ和牛のローストビーフ。そしてチーズは、世界ブルーチーズコンテストで1位を獲った長野県のブルーチーズに、パルミジャーノ・レッジャーノ(北イタリアの硬質チーズ)。スプーンのはイタリアの羊乳と牛乳の混乳チーズ。その上には糸満(いとまん)産ビーツのパウダーがかかっています。黒いのはオーガニックのカカオニブ、赤いのがクコの実、そして焼いたオリーブなど様々。芳醇で濃厚な味わいのチーズばかりなので、それほどの量が必要なく、少しずつ味わいながら、幸せな気分になれる一品です。シェフお任せで何が入ってくるのかはその日のお楽しみ!

さらには、お好みで「チーズを増量」したり、お好みのチーズやアレルギーや好き嫌い(たとえば「トマトは苦手」など)を伝えて、オーダーメイドな注文も可能なのです!

写真は基本の2人前(3,500円)ですが、1人前(3,000円)の注文も可能。さらに家族やグループでも楽しめるよう、4人前(4,500円)、5人前(5,500円)、6人前(6,000円)と、人数に合わせたオーダーができるのも良いですね。

さらにもう1品、テイクアウトで人気メニューの「パルミジャーノ・チキングラタン」(1,980円)をご紹介。パルミジャーノ・チーズを使用したチキングラタンで、何より注目なのは一般的に使用されている小麦粉や米粉などの穀物は不使用で、糖質がわずか14.72グラム。食塩相当量も1.99グラムで、とてもヘルシーでありながら、濃厚で味わい深く、「食べ出したら止まらない美味しさ」と評判です! オーナーの旦那様も大好物だそうで、お客様の中には「どんぶりで食べたいくらい」という声もあるくらいなのだとか!

「うちのお店は、値段が高いほうかもしれませんが、テイクアウトだったら1品だけ持ち帰ることもできるので、まずはテイクアウトでお手軽にお試しで食べて頂いて、もし気に入ってもらえたら、今度はレストランでお食事を楽しんで頂けたらと思います」。テイクアウトをきっかけにしてお店の味を知り、それから通ってみるのも良いかもしれませんね。また味だけでなく、オーナーの明るい笑顔と、人柄の良さも人気のひとつです。ぜひ一度、てだこ亭の絶品テイクアウトをお試しあれ。

  • お肉とチーズのてだこ亭
  • 住所沖縄県那覇市松尾2丁目11-4
  • 電話098-860-0150
  • 営業時間18:00~20:00(10月と11月はランチも営業中)
  • 定休日月曜・火曜・水曜
  • URLhttps://www.tedakotei.com
  • ※料金はすべて税込、お支払いはPayPayの支払いも可能

沖縄CLIPフォトライター 桑村ヒロシ